Nossa Pizza

Ingredientes da massa

700g. de farinha de trigo comum;

1 xícara de (chá) de farinha de aveia

1 colher de (sopa) de açúcar;

1 colher de café de sal ou a gosto;

5 colheres de azeite de oliva;

1 ovo;

400ml. de água morna;

1 sachê de fermento biológico.

Molho de tomate (eu usei o que faço sempre em casa).

Modo de fazer:

1 - Misture bem o fermento com as farinhas e o açúcar;

2- Em uma vasilha coloque a água morna o ovo - e aos poucos colocando a mistura das farinhas;

3- Sove bem a massa;

4 - deixe a massa descansar por 1 hora.

Ingredientes do Recheio:

Para essa pizza eu usei 5 queijos:

Provolone, Gruyère; Provola; Muzzarela e Parmesão

1 bisnaga de requeijao

2 tomates bem maduros.

2 colheres de (sopa) de alcaparras

Pré-aqueça o forno.

Finalização

1-Depois de 1h. Abra a massa e coloque em forma untada.

2-Coloque o molhoe sobre ele alguns queijos

3- já na segunda camada os tomates

cortados em rodelas, e por fim o restante dos queijos;

Arrume na pizza as alcaparras e por fim salpique com orégano.

Rende 2 pizzas grandes.

Cuca de Morango

Cuca de Morango

Ingredientes da Massa:

3 xíc. de (chá) farinha de trigo;
1xíc. de (chá) de farinha de aveia;
1 colher de (café) de sal;
2 colheres de (sopa) de leite em pó de soja;
1/2 xíc. de (chá) açúcar;
2 xíc. de (chá) leite;
2 ovos;
1 sache de fermento biológico.

Ingredientes do Recheio:

1 caixinha de morangos; ou 15 morangos médios;1 xícara de (chá) de farinha de trigo;Raspas da casca de uma laranja ou limão;1/2 xícara de (chá) de manteiga colocada a massa em pedacinhos.

Modo de fazer Massa

1- Misture as farinhas com o açúcar, sal e o fermento. Misture bem.
2- Coloque a massa misturada o leite morno e misture. Deixe essa massa descansar por uns 20min.
3- Derreta a manteiga e adicione a massa, junte os ovos. Sove bem para incorporar bem os ingredientes.
4- Deixe essa massa descansar por uns 40 minutos.
5- faça o recheio: lave e seque os morangos.
6- coloque os morangos sob a massa na forma.
7- prepare a farofa: misture o açúcar, farinha e as raspas de laranja/limão e a manteiga.
8- jogue sob os morangos essa farofa.
9- Asse em forno pré-aquecido.

Rosca com Recheio de Castanha de Caju

Ingredientes da Massa

3 xíc. de (chá) farinha de trigo;

1xíc. de (chá) de farinha de aveia;

1 colher de (café) de sal;

2 colheres de (sopa) de leite em pó de soja;

1/2 xíc. de (chá) açúcar;

2 xíc. de (chá) leite;

2 ovos;

1 sache de fermento biológico.

Ingredientes do Recheio:

1/2 lata de leite condensado;

1 xícara de (chá) de farinha de castanha de caju;

3 colheres de farinha de trigo;

1 colher de (chá) de manteiga

Modo de fazer Massa

1- Misture as farinhas com o açúcar, sal e o fermento. Misture bem.

2- Coloque a massa misturada o leite morno e misture. Deixe essa massa descansar por uns 20min.

3- Derreta a manteiga e adicione a massa, junte os ovos. Sove bem para incorporar bem os ingredientes.

4- Deixe essa massa descansar por uns 40 minutos.

5- faça o recheio: lave e seque os morangos.

6- coloque os morangos sob a massa na forma.

7- prepare a farofa: misture o açúcar, farinha e as raspas de laranja/limão e a manteiga.

8- jogue sob os morangos essa farofa.

9- Asse em forno pré-aquecido.

Modo de fazer o Recheio

Misture todos os ingredintes até formar uma pasta e coloque no meio da massa.

Pães Aromatizados

Ingredientes:
500g. de farinha de trigo;
25g. d efermento fresco;
1 colher d ecafé de curry em pó;
2 colheres de café de sal;
2 colheres de (sopa) de azeite.
300ml de água. (morna)

Modo de Fazer:

1) Faça um monte com a farinha de trigo e no centro misture o fermento o sal e o curry.
2) Despeje a água morna, misture bem e acrescente o azeite; sove bem.
3) forme uma bola e pincele com azeite. Pincele com azeite uma vasilha e deixe descansar por 25 minutos.
4) Depois de ter descansado por 25m. Sove novamente a massa, faça 2 filões cubra -os com apapel plástico e coloque numa forma untada, deixe descansar por 30 minutos.
5)Pré-aqueça o forno.
6) Retire o plástico e asse em forno médio por 15 minutos.
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