Purê Frito.

Purê Frito.



Ingredientes:

2 batatas médias.
2 ovos pequenos;
sal a gosto;
pimenta do reino a gosto;
3 colheres de (sopa) de leite;
1 colher de (sopa) de manteiga;
1 colher de (sopa) de orégano;
1/2 xícara de (chá) de queijo de búfala (ou outro de sua escolha);
1 colher de (sopa) de azeite;

Modo de Fazer:
1-Faça o purê como de costume.
2-Misture ao purê os todos os ingredientes menos o ovo;
3-Leve essa mistura a frigideira anti-aderente.
4-Sobre o purê coloque os ovos, o queijo e tampe a panela;
5-Quando o ovo estiver quase frito vire;
6- Sirva Quente.