Panquecas saboretes
Quem não gosta de panquecas? Não conheço ainda esse ser. E essa semana meu marido pediu para fazermos, é ele me ajuda na cozinha, é claro quando convém a ele, né? rs.
Simples e muito saborosa. Usamos dois tipos de recheio, um com vegetais e o outro com queijo e presunto.
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
1 xícara de flocos de batatas para purê ( aqueles que vendem em supermercados);
2 ovos;
sal a gosto;
1/2 colher de sobremesa de fermento em pó;
2 e 1/2 xícaras de leite (ou até dar o ponto).
Modo de fazer a massa
Bata tudo no liquidificador até a massa ficar bem misturada. Em uma forma antiaderente coloque um io de azeite e coloque a massa. Eu uso a medida de uma concha não muito cheia.
Sugestão de recheios
queijo picado com presunto azeitonas e cheiro verde. Ou, rale uma cenoura no ralador pequeno, 1 cebola pequena picadinha, pimenta do reino e sal a gosto e 1 pimentão vermelho picadinho. E purê de grão de bico. Misture tudo e disponha sobre os dicos de panquecas.
