Catarina

Ingredientes da massa
1 quilo de farinha de trigo;

1/2 xícara de açúcar;

1 colher rasa de sobremesa de sal;

100g. de manteiga sem sal;

1/2 litro de leite (usei desnatado),

1 sachê de fermento biológico.

Ingredientes do recheio:

Creme de confeiteiro:

1 litro de leite;

2 colheres de (sopa), cheia de amido de milho;

1 lata de leite condensado(uso MOCOCA);

1 gema;

canela em pó.

2 maçãs sem casca.

Modo de fazer o creme

Misture ao leite todos os ingredientes. Leve ao fogo e vá mexendo até que se forme um creme. Não pare de mexer para não empelotar. Se isso ocorrer, abaixe e fogo e misture com rapidez o creme, e pronto fica lisinho.

Modo de fazer a massa:

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênia.Abra a massa e por cima coloque pedaços de manteiga; dobre a massa e passe o rôlo para espalhar a manteiga.

Abra novamente a massa e passe outra camada de manteiga. Repita mais três vezes.

Deixe a massa descansar por uns 20 minutos.

Corte a massa em retângulos e recheie com o creme e com fatias finas de maçãs sem casca. Espalhe a canela sobre as maçãs.

Leve para assar em forno pré-aquecido por uns 30 minutos.