Cação ao curry

Ingredientes:
3 postas de cação médias;
1 pimentão vermelho pequeno;
1 colher de (café) de curry;
½ colher de (café) de pimenta-do-reino branca, ou a gosto;
2 limões;
5 colheres de azeite;
Sal com ervas finas ou sal comum.

Modo de Fazer:
Laves as postas de cação e deixe de molho no suco dos dois limões por uns 20 minutos. Depois escorra as postas e coloque em uma frigideira, eu usei de inox. Regue com azeite tampe a panela e deixe por uns 10 minutos em fogo baixo. Coloque os pimentões cortados em cubos jogue na panela e salpique tudo com o curry.

Maionese Natalina

Salada de Maionese Natalina

Ingredientes:
1 quilo de batatas;
4 cenouras grandes;
2 ovos (cozidos p/ enfeite);
1 vidro de maionese; (usamos hellmanns)
requeijão bisnaga cremoso (usamos Quatá);
Sal a gosto;
pimenta do reino a gosto;
1 cebola grande;
vinagre a gosto;
azeite a gosto;
1 maço de salsinha, para enfeite e massa;
1/2 pimentao vermelho (para enfeitar)

Modo de fazer:
Cozinhar as cenouras e depois a batata. Retirar da panela e amassar só um pouco
coloque o restante dos temperos, a cebola picada. Pique o pimentao pequeno e reserve para a decoração.

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Preparado por: Nil e Bebel
Decoração: Bebel

ABADEJO DOURADINHO

Ingredientes:
1 quilo de abadejo (filés);
½ maço de cheiro-verde;
1 colher de (chá) rasa de tomilho;
1 colher de (chá) rasa de sálvia;
Sal a gosto;
Pimenta do reino branca a gosto;
Azeite de oliva para fritar;
1 dente de alho;
½ litro de água filtrada.

Modo de Fazer:
Lave o abadejo – em uma panela coloque a água, o cheiro-verde cortado (não precisa cotar muito pequeno), o sal o alho fatiado.
Leve ao fogo esta água com os ingredientes acima, e quando a água começar a ferver coloque os filés do abadejo deixe ferver por 8 minutos.
Retire os filés da água. Em uma frigideira anti-aderente coloque o azeite o tomilho e a sálvia, coloque sobre esses temperos os filés e frite-os.